Итак, сегодня варим овощной суп с зеленым горошком. Я использовала свежий зеленый горошек, но в зимнем варианте приготовления можно взять горошек замороженный. Также в оригинальном рецепте предлагается добавлять в суп специальный вид итальянской пасты - орзо, очень мелкой по размеру и по форме, похожей на зерна риса ( Read more... )

Известно, что на Апеннинском полуостове из самых свежих  овощей, только что созревших,  готовят супы минестроне. Причем,    есть несколько вариантов  минестроне, один  вид супа   готовят  начиная с ранней весны, другой -  в начале   лета,  а также   есть варианты    для    разгара лета и  для  осени. И обязательно  каждый  суп  состоит  из тех ( Read more... )

Это блюдо    относится к рациону  монахов  православного греческого  монастыря Кутлумуш горы   Афон в Греции (на горе расположены не только греческие монастыри,  в том числе,  русский  монастырь  - Свято- Пантелеимонов).

Блюдо вегетарианское, приготовленное только из овощей, впрочем, как и весь рацион монахов.  Используемые овощи - зеленый горошек, ( Read more... )